Rhum notre coup de coeur du moment

 

Pacto Navio est un rhum cubain.

Il résulte d’un assemblage d’une dizaine de rhums vieux traditionnels, et d’une finition partielle en fûts de Sauternes à la distillerie cubaine de San José. Le rhum est assemblé entre 7 ans et 15 ans.
Après l’assemblage, le rhum est remis en vieillissement et bénéficie d’une finition en fûts ayant contenus du Sauternes.

Un peu d’histoire

Pacto Navio rend hommage au pacte de 1815 qui rétablit la paix entre la France et l’Espagne. Ce traité marque le retour des échanges commerciaux via les « navios », navires marchands, qui reprirent alors la route transatlantique pour rejoindre Cuba, les cales chargées de vin notamment de Sauternes. Une fois le vin consommé, les fûts étaient de nouveau remplis, mais cette fois-ci par du rhum cubain. Le temps de la traversée retour, le rhum s’imprégnait alors des arômes laissés par le vin de Sauternes dans les fûts.

 Ma note de dégustation
Robe : Acajou ambré profond et reflets lumineux.

Nez : Fruits secs et notes florales qui rappellent le miel, la vanille et le caramel

En bouche : équilibré et rond qui est le reflet de la richesse de ce rhum

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *